Dove Natura e passione si incontrano.
Il Birrificio Valle Maggia
È ad Avegno, piccolo villaggio all’entrata della Vallemaggia, che Ruben Berta e Michele Gilardi decidono di dar vita al loro Birrificio. Di certo, non si tratta di una scelta fatta a caso. Paesaggi alpini, natura integra, tradizione e gastronomia fanno da ideale cornice, rendendo questa valle una meta ambita per ticinesi e turisti.
Il Birrificio Valle Maggia vuole a sua volta essere un luogo altrettanto spettacolare: tra cisterne tirate a lucido e ordinati grovigli di tubi, il tipico odore del mosto si spande nei locali durante la cotta e caratterizza in modo unico tutto l’ambiente, accendendo i sensi del buongustaio.
Pur se di piccole dimensioni, questo Birrificio si distingue per le grandi potenzialità che è stato in grado di sviluppare. È uno scenario creativo dove natura, passione e competenza si incontrano per dar vita ad un prodotto artigianale e di qualità.
Il Team
Ciao.Beer non è solo una buona ricetta e materie prime selezionate,
Ciao.Beer è anche passione e dedizione.
Michele Gilardi
La birra artigianale ticinese Ciao.Beer nasce dalla passione di Michele Gilardi, dall‘entusiasmo e dalla competenza del mastro birraio Ruben Berta, nonché dal supporto di un ampio gruppo di appassionati e sostenitori. Le fresche e limpide acque delle sorgenti della Vallemaggia, regno di paesaggi incontaminati, fanno il resto, sapientemente abbinate alle spezie e agli aromi che la natura ci dona. Con questo prodotto artigianale di qualità la Vallemaggia dice «Ciao!» a tutti gli estimatori di una buona birra.
Ruben Berta
Nato e cresciuto in Ticino, Ruben Berta si forma quale mastro birraio alla KPU* nella periferia di Vancouver, in Canada. Sin da piccolo ama cucinare. È la sfida di creare una bevanda che nasce da materie prime che lo porta a produrre birra. Accostando amore per il proprio territorio, scienza, espressione artistica e culinaria, Ruben crea così una propria versione di questa bevanda storica. Passione, cuore, forza di volontà e dedizione definiscono la qualità del suo prodotto.
*Nel 2019 eletta quale miglior scuola di mastro birraio del Nord America
Emanuele Forner
Grande appassionato di birra artigianale, apporta un notevole aiuto a livello amministrativo e di distribuzione. Sempre presente durante gli eventi, lo potrete trovare dietro la nostra bancarella in occasione della prossima manifestazione.
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